Bu sığırlar Japonya'dan geliyor! Masaj yaparak büyütüliyor

Yaklaşık 60 gün bekletiliyor: Kasap baba ve oğul, kestikleri bu sığırların etlerini kaya tuzunda 40 ila 60 gün arasında dinlendirip müşterilerine sunuyor. Bu etler bıçak yardımı olmadan yumuşak dokusu sayesinde elle de parçalanabiliyor.