Tadını bilmeden üretti 1 yılda 600 bin lira kazandı! 45 günde üretiliyor kilosu 25 liradan satılıyor
BURDUR'da TIR şoförlüğünü bırakıp, kurduğu 3 üretim çadırında mantar üreticiliğine başlayan Mehmet Kelen (30), tadını bile bilmediği istiridye mantarından 1 yılda yaklaşık 600 bin lira kazandı. 3 ortaklı işletme kuran Kelen, “Hedefim, 45 günde 10 ton üretim yapacak tesis kurmak” dedi.
Kentte 8 yıldır TIR şoförlüğü yapan Mehmet Kelen, kendi işinin patronu olma hayaliyle araştırma yaptı. Mantar üreticiliğini inceleyip, gittiği bölgelerde üreticilerden bilgi alan Kelen, kentte istiridye mantarı yetiştirmeye karar verdi. Fikrini paylaştığı yakınlarından maddi destek de alan Kelen, 3 ortaklı işletme kurdu. 8 dönüm arazide 2 dönümü kaplayan 3 üretim çadırı oluşturan Kelen, 1 yılda 30 ton istiridye mantarı yetiştirdi, yaklaşık 600 bin lira kazandı. Kelen ve ortakları, yetiştirdikleri ürünlerini yarısını Burdur'da, kalanını İstanbul ve Bursa gibi büyük şehirlere sattı.
'İSTİRİDYE MANTARINI HİÇ BİLMİYORDUM'
Daha önce istiridye mantarı hakkında bilgisi olmadığını belirten
Mehmet Kelen, "İstiridye mantarını hiç bilmiyordum. Yemedim bile.
Kültür ile istiridye mantarı yetiştiriciliğini araştırdım. Kültür
mantarcılığında kompostu kendimiz hazırlayacağımız için zor
olduğunu düşündüm. İstiridye mantarı üretimine yöneldim. 3 çadırda
üretim yapıyoruz. Birisi kompost, ikisi üretim çadırı. Hedefim, 45
günde 10 ton üretim yapacak tesis kurmak. Bölgemizin mantar
ihtiyacını karşılayacak üretim kapasitesine ulaşmayı hedefliyoruz"
diye konuştu.
KİLOSU 20-25 LİRADAN SATILIYOR
Kelen, hijyenik ortamda 45 günde ürettikleri yaklaşık 4 ton
istiridye mantarını kilogramını 20-25 liradan sattıklarını söyledi.
Kelen'in hayalindeki tesisi kurmasında maddi destek sağlayan ortağı
Sebahattin Şimşek de bir yıllık süreçte ürettikleri istiridye
mantarı ile Burdur'daki tüketimin yüzde 50'sini karşıladıklarını
belirtti.