Turizm Liselerinde içki servisi dersi kalkıyor

- Otelcilik ve Turizm Meslek liselerinin Yiyecek ve İçecek Hizmetleri alanındaki Servis ve Bar bölümlerinde verilen Alkollü İçki Servisi Dersi’nin zorunlu olmaktan kaldırılması istendi. Dersin kaldırılma talebi iktidara yakın sendika olan Eğitim Bir Sen’den geldi. Eğitim Bir Sen Genel Başkan vekili Ahmet Özer ve Genel Başkan Yardımcısı Ramazan Çakırcı imzasıyla Milli Eğitim Bakanlığı’na gönderilen yazıda 11. sınıf ve 12. sınıfta Bar ve Servis bölümlerinde Alkollü İçki Servisi Yapmak dersinin zorunlu olduğu hatırlatıldı.  Bakanlıktan bu derslerin zorunlu olmaktan kaldırılması istendi. Ayrıca, Alkollü İçki Servisi Yapmak dersinin Yeterlilik Tablosu’ndan çıkarılması talep edildi.

‘DEĞİŞİKLİK YAPILSIN’

Milli Eğitim Bakanlığı Talim ve Terbiye Kurulu’na başvurulan yazıda şu ifadeler yer aldı: “Barmen/Barmaid olmak istemeyen, alkolsüz içki servis elemanı olarak çalışmak, alkolden uzak durmak isteyen ve bu doğrultuda eğitim görmek için ‘Servis’ dalını seçen öğrencilerin ‘Alkollü İçki Servisi’ dersini almalarının zorunluluk olmaktan çıkarılması gerektiği aşikârdır. Yukarıda açıklanan duruma bağlı olarak, Mesleki Eğitim ve Öğretim Sisteminin Güçlendirilmesi Projesi içindeki ‘Servis’ dalının Yeterlilik Tablosu’nda yer alan ‘Alkollü İçki Servisi Yapmak’ konusunun da Yeterlilik Tablosu’ndan çıkarılması gerekmektedir. Konuya ilişkin gerekli değişikliklerin yapılması ve değişikliklerden sendikamıza bilgi verilmesini talep ederiz.”

Dev Turizm İş Başkanı Mustafa Yahyaoğlu, derslerin kaldırılmasını doğru bulmadığını, bir şişe şarap açmanın dahi kültürü olduğunu ve turizm alanında çalışmak isteyen öğrencilerin bunu öğrenmesi gerektiğini söyledi.

Yahyaoğlu, “Bizim içkimiz milli ayran deyip misafirlerimize bunu mu sunalım isteniyor. Biz kendi taleplerimizi misafirlerimize dayatamayız” dedi.