Bu mesleği bir tek o yapıyor görenler şaşkın!
Mütevazı dükkanında bıçak üretimi yapan Süleyman Demir, mesleğe ömrünü verecek çırak arıyor.
Mütevazı dükkanında bıçak üretimi yapan Süleyman Demir, mesleğe ömrünü verecek çırak arıyor. Antalyanın Serik ilçesi Belek turizm merkezinde, çocukken babasının yanında el yapımı bıçak üretimine başlayan 74 yaşındaki Süleyman Demir, ömrünü boynuz ve çelikle bıçak üretimine adadı.
Kendisini "Serikin son bıçak ustalarından biri" olarak tanıtan 74 yaşındaki usta, ihtişamıyla göz kamaştıran 5 yıldızlı otellerin yanı başında, duvarları yanan kömürle kararmış, pencereleri çelikten bıçak, nacak ve baltalarla donatılmış bir dükkanı her sabah açıyor.
40 dereceyi bulan sıcağa aldırmadan kömürle doldurduğu ocağını yakan bıçak ustası, diğer taraftan şekil vereceği çeliği inceliyor. Ocağı ısınırken bıçağın sapı olarak kullanacağı, rahat şekil verebileceğini düşündüğü, düze yakın bir keçi boynuzunu ısıtmaya başlayan Demir, kıskaç yardımıyla boynuzu da mengeneye sıkıştırıyor.
Ateşi körükleyen Demir, ocağın yanı başındaki örste ateşte kızaran çeliği çekiçliyor. Ocak, mengene ve örs arasında mekik dokuyan usta, duvara astığı havlusuyla sık sık terini siliyor.